Nel frattempo, preparare il sugo di pomodoro: in un pentolino, versare la passata di pomodoro, aggiungere il sale, il pepe, l'olio, l'origano e cuocere per 10 minuti. Spegnere il fuoco e lasciar raffreddare.
Quando l'impasto sarà lievitato, stenderlo su una spianatoia aiutandosi con un matterello: lo spessore dev'essere poco meno di 1 cm.
Con uno stampino rotondo dal diametro di 8 cm (in alternativa, si può usare il bordo di un bicchiere), ricavare dei dischi. Impastare i ritagli per ottenere nuove pizzette.
Scaldare una padella antiaderente o in pietra fino a quando diventa rovente: collocare i dischi d'impasto sulla padella e cuocere per un paio di minuti, dunque rigirare le pizzette e terminare la cottura.
A questo punto, farcire le pizzette con salsa di pomodoro e ultimare con capperi e olive.
Servire le pizzette in padella caldissime. Conservare per un giorno, in frigo: riscaldare prima di mangiarle per apprezzarne la consistenza.

Commenti da Youtube

spadiu sei spiritosa ma..... e meglio che chiamino la pizzeria....forse perché faccio il pizzaiolo???? '''''' PERO' VA DETTO CHE LE TUE RICETTE SONO SEMPRE MOLTO VALIDE, UN ABBRACCIO DALLA SARDEGNA ...AJO

Maria Borracci Si vede che sono buone grazie della ricetta 👏😊

Sara Testa Se volessi cuocerle in forno per quanto tempo? Grazie :D

rossella0504 Alice io stendo l'impasto della pizza sempre a mano..trovo che venga molto più fragrante..il mattarello toglie troppo l'aria ...non pensi?