Struffoli al Forno - Senza Glutine e Burro

Quella degli Struffoli al Forno - Senza Glutine e Burro - è una ricetta che appartiene al gruppo dei dolci.

Si tratta di un alimento molto calorico, la cui energia è fornita principalmente dai carboidrati, seguiti dai lipidi e infine dalle proteine.

Gli acidi grassi sono prevalentemente insaturi, i glucidi semplici e i peptidi a medio e alto valore biologico. Le fibre sono scarse e il colesterolo è rilevante.

La ricetta contiene ingredienti ricchi di istamina, come il cioccolato, ma anche istaminoliberatori, come l'albume e il liquore. Non apporta glutine e lattosio.

Gli Struffoli al Forno – Senza Glutine e Burro sono un prodotto che non si presta alla dieta consuetudinaria. Risultano totalmente controindicati nei regimi nutrizionali per il sovrappeso e per le patologie metaboliche di diabete mellito tipo 2, ipertrigliceridemia e ipercolesterolemia.

Non influiscono sulla celiachia e sull'intolleranza lattosio; potrebbero essere fastidiosi nell'intolleranza grave all'istamina.

Si tratta di una ricetta che rispetta i criteri latto-ovo vegetariani ma non quelli vegani.

La porzione media di Struffoli al Forno – Senza Glutine e Burro è di 30 g (circa 100 kcal).