Maiale in Agrodolce Non Fritto - A Modo Mio

Name: Maiale in Agrodolce Non Fritto - A Modo Mio
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: carre' di maiale 500 g; peperoni 200 g; ananas 100 g; maizena 5 g; olio di arachide 1 cucchiaio; acqua Q.b.; salsa di soia 20 ml; zucchero 2 cucchiaini (10 g); aceto 2 cucchiai; passata di pomodoro 10 g di ketchup o

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DIFFICOLTÀ: difficile

PER QUANTE PERSONE: 4 persone

COSTO: medio

CALORIE PER 100 GRAMMI: 112,00 KCal

TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 minuti

NOTE: 30 minuti per la preparazione; 30 minuti per la cottura; 2 ore di riposo

Categoria Ricetta: Ricette Senza Glutine / Ricette dietetiche Light / Ricette Internazionali / Secondi piatti / Maiale in Agrodolce Non Fritto - A Modo Mio

Preparazione Maiale in Agrodolce Non Fritto - A Modo Mio

Nel frattempo, tagliare il peperone a listarelle e farlo saltare in padella aggiungendo un filo d'olio: far cuocere per circa 5 minuti, aggiungendo se necessario un po' di acqua per facilitare la cottura. Al termine, unire l'ananas fresco tagliato a dadini e cuocere per un altro minuto.
Scolare la carne di maiale dalla marinatura e farla rosolare in padella, aggiungendo un filo d'olio: cuocere per circa 5 minuti, mantenendo una fiamma sostenuta.
Mischiare la marinatura con un cucchiaio di maizena, aggiungendo 100 ml di acqua. Far cuocere per 30 minuti, lentamente, fino a quando la salsa si asciuga. Versare il liquido nella padella con la carne, aggiungendo i peperoni e l'ananas.

Foto Maiale in Agrodolce Non Fritto - A Modo Mio

Ingredienti Ricetta

Per il maiale

500 g di carre' di maiale
200 g di peperoni
100 g di ananas
5 g di maizena
1 cucchiaio di olio di arachide
Q.b. di acqua

Per la salsa agrodolce

20 ml di salsa di soia
2 cucchiaini (10 g) di zucchero
2 cucchiai di aceto
10 g di ketchup o di passata di pomodoro

Materiale Occorrente

Il commento di Alice - PersonalCooker

Valori nutrizionali e Commento Salutistico sulla ricetta

Quella del Maiale in Agrodolce è una ricetta poco calorica che appartiene all'insieme dei secondi piatti.

L'energia è fornita principalmente dalle proteine, seguite dai lipidi e infine dai carboidrati. I peptidi sono essenzialmente ad alto valore biologico, gli acidi grassi monoinsaturi e i glucidi semplici. Il colesterolo è moderato e le fibre quasi irrilevanti. Non contiene glutine e lattosio; sono presenti alcuni prodotti con istamina (ketchup) e istaminoliberatori (ananas e carne di maiale).

Il Maiale in Agrodolce si presta alla maggior parte dei regimi alimentari. Non ha controindicazioni per il sovrappeso e le patologie del metabolismo. È pertinente anche nella celiachia e nell'intolleranza al lattosio; la reazione in caso di intolleranza all'istamina è soggettiva. Non rispetta le filosofie vegana e vegetariana. La ricetta dev'essere evitata nelle religioni ebraica, musulmana, buddhista ed induista.

La porzione media di Maiale in Agrodolce è di circa 100 g (110 kcal).

VALORI NUTRIZIONALI (100 g)

Calorie: 112 Kcal

Carboidrati: 12,9 g

Proteine: 5,9 g

Grassi: 4,2 g

di cui saturi: 1,36g
di cui monoinsaturi: 2,09g
di cui polinsaturi: 0,72 g

Colesterolo: 34,1 mg

Fibre: 0,4 g

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Calorie: 112 Kcal

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