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Fine ricetta

Ingredienti Ricetta

Materiale Occorrente

  • Frullino elettrico
  • Ciotole
  • Cucchiai
  • Coltelli

Valori Nutrizionali

Valori nutrizionali (100 g) La salsa tonnata light - senza uova è una preparazione alternativa alla ricetta tradizionale e risulta quasi totalmente priva di colesterolo. Si presta all'alimentazione in caso di ipercolesterolemia e, nonostante sia prodotta con tonno all'olio, l'apporto di grassi non è dei più elevati, al pari delle calorie totali, anch'esse contenute; le proteine sono abbondanti e ad alto valore biologico. La porzione media di salsa tonnata light corrisponde a circa 30g (40kcal).



Valore energetico: 134 Kcal
Carboidrati: 3.50 g

Proteine: 12.10 g

Grassi: 8.00 g
  di cui saturi: 1.50 g
di cui monoinsaturi: 5.40 g
di cui polinsaturi: 1.10 g
Colesterolo: 17.80 g
Fibre: 0.30 g

Salsa tonnata LIGHT - senza uova

Categoria: Preparazioni di Base / Ricette per Diabetici / Ricette Senza Glutine / Ricette dietetiche Light
Tempo di Preparazione 10 minuti
Note:
Per quante persone 8 persone Costo: basso

Descrizione Ricetta

Preparare questa salsa è semplicissimo e molto molto veloce. La versione qui proposta prevede l'utilizzo dello yogurt greco, mentre la ricetta originale suggerisce di amalgamare il tonno con uova ed olio o semplicemente con maionese.

  1. Sgocciolare per bene il tonno sott'olio e versarlo in un mixer. Aggiungere i capperi e le acciughe.
  2. Mixare il tutto per un paio di minuti, fino a rendere il tonno in crema. Per agevolare l'operazione, versare nel mixer qualche cucchiaino di yogurt greco.
  3. Amalgamare la crema ottenuta con il rimanente yogurt greco (0% di grassi). Se necessario, aggiustare di sale.
  4. La salsa è pronta per accompagnare carni e pesci o semplicemente per preparare irresistibili tartine.

Il commento di Alice - PersonalCooker

Ecco trovata una salsina sfiziosa da accompagnare con il lesso (nel mio caso) oppure da farcire vol-ou-vent o ancora da spalmare sul pane bianco per preparare gustosissime tartine.
Provate anche la Salsa Tonnata con Avocado!